Daun kelor (Moringa oleifera) dikenal memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi dan beragam. Beberapa kandungan utama dalam daun kelor antara lain:
1. **Vitamin:**
- Vitamin A: Baik untuk kesehatan mata dan sistem kekebalan tubuh.
- Vitamin C: Meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan kesehatan kulit.
- Vitamin E: Antioksidan yang baik untuk kesehatan kulit dan mencegah kerusakan sel.
2. **Mineral:**
- Kalsium: Penting untuk kesehatan tulang dan gigi.
- Zat Besi: Penting untuk pembentukan sel darah merah dan mencegah anemia.
- Magnesium: Mendukung fungsi otot dan saraf, serta menjaga kesehatan jantung.
3. **Protein:**
- Daun kelor mengandung semua asam amino esensial, yang penting untuk pembentukan protein dalam tubuh.
4. **Antioksidan:**
- Zat antioksidan seperti flavonoid, polifenol, dan asam askorbat membantu melawan radikal bebas dan mencegah kerusakan sel.
5. **Serat:**
- Serat dalam daun kelor membantu pencernaan dan menjaga kesehatan usus.
6. **Fitonutrien:**
- Mengandung senyawa seperti zeatin, quercetin, beta-sitosterol, asam caffeoylquinic, dan kaempferol yang memiliki berbagai manfaat kesehatan.
Secara keseluruhan, daun kelor dianggap sebagai "superfood" karena kandungan gizinya yang kaya dan potensinya untuk mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar